如何在煎鸡蛋的时候让鸡蛋比较嫩

1、将两个鸡蛋打碎倒入碗中，用小勺子搅拌均匀

2、放入适量盐，再次搅拌

3、煎锅上倒油，开中火。

4、待油温6成热时，将鸡蛋均匀地倒在锅中，用小铲子煎鸡蛋。

5、然后在鸡蛋周边滴上些许的清水，记得要均匀

6、然后再煎片刻，便可以出锅了，嫩嫩的煎鸡蛋，香气四溢。