1、 (1)要有足够的食物量：就是说，要吃得饱，供给身体足够的能量，以补偿脑力和体力的消耗量。一般说来，一个大学生每日约需食物总热量为2800千卡左右，根据粮食定量33斤算，每日约一斤一两左右，可提供热量约1950千卡，还差850千卡，这须要从副食补足，副食主要包括烹调用油，蔬莱、豆类食品、肉类、鸡蛋以及一些调味品等等。所以吃得好，是补足热量和营养的关键。
2、 (2)要注意补充优质蛋白质：人体的组织细胞都是由蛋白质组成的，所以要十分注意膳食的蛋白质供给。蛋白质中含有二十多种氨基酸，其中有8种是人体营养必需的氨基酸。
3、 (3)注意供给含钙、璘、碘的食物：这些无机盐对青年人的营养关系密切，豆腐含钙量较多。其它轧鸡董、虾皮、绿叶菜等均含丰富的钙。
4、 (4)要注意膳食小的维生素供给：维生素对健康影响较大，缺乏时能发生夜盲症、口腔溃疡、感冒、牙龈出血等疾病，所以要注意供给动物肝、胡萝卜、鸡酽、绿叶菜等。
