1、先和面，做火烧用的死面，不用酵母。
2、和好的面团放一边静止一会。
3、荠菜烫一下
4、切碎
5、搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。
6、拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。
7、大面团揉好就分成这样的小面团 90克一个
8、擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。
9、放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。
10、对折4CM
11、再对折
12、电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧
13、盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。
14、真香！
