家常菠菜鸡蛋饼

1、菠菜择好后清洗干净，控干水分，然后切碎。大葱切成小碎。然后把所有的放在一个碗中，打入两个鸡蛋、2手癌淀粉、适量的盐、少许南德、一勺香油搅拌均匀。

2、电饼铛内预热刷油，接着倒入鸡蛋液，晃动电饼铛使鸡蛋液均匀分布在电饼铛内。然后盖上盖子，待鸡蛋液凝固起泡后把鸡蛋翻一面。

3、待另一面味黄时在翻一面，这时从一边卷起，卷好后再次煎一下，然后用铲子从中间切断。这样方便铲入盘子中，为了更方便吃可以切成小段。