如何制作排骨炖土豆？

1、选用瘦肉比较多的排骨，锅入底油，烧热，放入排骨，一小勺白糖，小火炒变色。

2、加入葱姜，八角，干辣椒，一小块桂皮炒出香味后，加入水没过骨头，酱油，蚝油，适量的料酒，盐，鸡精，味精，十三香，少许老抽，文火焖半个小时。

3、准备土豆切成小块，放入炖好的排骨再炖十五分钟，收汁即可出锅。准备土豆切成小块，放入炖好的排骨再炖十五分钟，收汁即可出锅。