怎样做出家常菜系列之青椒肉丝

1、瘦肉切细条后，加酱油、糖、米酒、生粉腌15分钟

2、青椒去籽切细条；葱切段；蒜切成片

3、中大火爆香蒜头，倒入肉丝，炒至8成熟时捞起备用

4、倒入青椒、葱、辣椒，继续用中大火翻炒

5、炒至青椒软化后，倒入肉丝，加入酱油、糖、辣酱、生粉水调味

6、炒至酱汁浓稠后，加点麻油炒几下即可