肥而不腻——麻油白肉的做法

1、把五花肉洗净，整块放进锅里加水煮熟。

用筷子插一下中间瘦肉的地方，假如没有血水出来，就表示熟透了。

把整块五花肉捞起来，稍微放凉。剩下的汤加把青菜下去就是一款清甜的菜汤啦！

2、砧板用开水烫过，放上五花肉，切成薄薄的肉片，上碟码好。

3、小碗装上少许酱油和芝麻油，就可以蘸着吃啦！