如何做蔓越莓原味冰淇淋

1、将2个蛋黄和25g白砂糖混合。

2、在锅中倒入水，将盛放蛋黄和白砂糖的盆置于放水的锅上，开火，用打蛋器将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。

3、待水沸腾后关火，将盆移开继续用打蛋器搅打蛋黄直到蛋黄出现明显的纹路。

4、将100ml淡奶油和15g白砂糖混合，用电动打蛋器打至出现短而尖的三角。

5、将打发的蛋黄倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。然后将蔓越莓倒入混合均匀。

6、将做好的液体倒入到容器中放入冰箱冷冻室冷冻5个小时以上即可。吃的时候用冰淇淋勺挖出即可。