1、菠萝买回来以后。取一半的量(留一半做了果酱)切小块。用盐水浸泡一会。
2、嫩豆腐一般水分多。取一个容器盛水压在豆腐上面。这样做可以把豆腐多余水分压出来。二是煎的时候不会出水导致油溅到处是
3、看压出很多水分 来。然后把豆腐切小方块。
4、这就是我说得香炸粉。是超市买的。直接兑水调糊即可，取一个豆腐裹上满浆液
5、不粘锅放入油以后油热放入豆腐。煎至金黄即可
6、锅坐油放蒜头。葱头爆香放入番茄酱加入些许白糖和一点白醋翻炒，倒入菠萝炒一下。最后倒入豆腐轻轻翻炒以免豆腐碎。让番茄酱裹满豆腐上面即可。
7、关于醋和白糖的比例很不好说。就是炒酱时候自己试一下觉得酸加白糖。觉得不够酸加醋。即可。
