人参虫草菌炖鸡

1、准备所需材料。红枣人参洗干净，虫草菌清水泡发（时长5分钟），生姜洗干净切片，鸡肉切块，备用。

2、切好的鸡肉放入沸水中去除杂质，然后用清水洗干净，沥干水份。

3、热锅，加入适量食用油，放入姜片，倒入备好的鸡肉，加少许盐，炒香。

4、待锅中炒香的鸡肉呈金黄色时，加清水（冷的水）适量，依次加入备好的红枣，人参，虫草菌。

5、待炒锅中的水沸腾后，加盐适量，倒入炖锅，小火炖40分钟左右。

6、人参虫草菌炖鸡制作完成。鸡汤融合了虫草菌人参红枣的香味。