清炒南瓜丝（口感脆嫩）

1、准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大，我只切了一小半炒；

2、把南瓜切丝；大蒜拍碎；

3、炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；

4、放入南瓜丝翻炒；

5、翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软，放盐，白醋调味，再翻炒均匀，就可以了出锅了；

6、装盘上桌，可以开吃了！