云南野生菌炖鸡

1、野生菌的季节，去市场买了新鲜的谷熟菌，摘掉泥土，谷熟菌非常适合炖汤

2、浸泡十分钟，洗净备用

3、鸡肉泡水去除掉血水，再放适量水和料酒，煮沸，去掉浮沫，洗净

4、准备姜块和草果

5、洗净的鸡肉块放入炖锅中

6、加入姜和草果还有花椒，放上水，淹过肉块，加热半小时

7、炖的过程中不用加任何东西

8、半小时后，放入野生菌，再煮20-30分钟以后加入盐调味即可

9、成品。野生菌非常鲜，不用加很多调料就可以很美味了

10、成品图

11、成品图