家庭自做酒鬼花生

1、干辣椒切成丝。

2、锅里加入适量花生油，放入花生油炸，注意要用花生油来炸花生最好，不吸油还反而能把花生里的油逼出一部分来，要冷锅冷油放入花生。

3、开中小火，不停翻炒，炸至金黄捞出控油。

4、锅里留底油，加入干辣椒和干花椒，小火慢慢炒香。

5、加入花生翻炒。

6、加入辣椒粉、花椒粉、盐，翻炒入味。