醋溜肉丝西葫芦

1、猪肉切成肉丝，用水淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制15分钟。

2、将西葫芦清洗干净，去蒂。

3、从中间切开，再均匀地切片备用。

4、不要切太厚，不然不易煮熟。

5、锅内少许油加热，油热后加入肉丝、葱花炒香，再加老抽直至把肉炒熟。

6、加入西葫芦、醋、盐继续翻炒，西葫芦软了以后就可以出锅了。

7、爽口下饭，营养美味。