清蒸鱼的做法

1、到市场上挑选鱼，不要太小的，因为小鱼比较多骨头，洗干净，如图：

2、将鱼洗干净之后，放入碟中，如图：

3、给鱼调味，放入生粉、生抽、盐等，搅拌均匀，如图：

4、将生姜去皮，切成丝状，如图：

5、给锅加入1000g的水，放入架，如图：

6、将鱼放入锅中，加盖蒸13分钟，如图：

7、将葱、香菜切成小状，放入鱼中，再加盖30秒，即可揭盖上桌了，如图：

8、总结：1、买2-3斤的鱼；2、将鱼洗干净，调味；3、锅中放入水，放入架子，将鱼放入蒸13分钟；4、放入葱花、香菜放香去腥味。