香椿千层饼的做法

1、香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿中的亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。

2、香椿热水焯水后过凉水沥干，将焯过水的香椿切末。

3、鸡蛋打入面粉中搅拌均匀。一点点加入温水，顺时针搅拌。

4、再加入香椿、胡椒粉、蚝油、盐，顺时针搅拌均匀。

5、锅底抹薄薄的植物油，将面糊摊成薄饼。一片片叠加并卷起。

6、用刀切开即可尽情享用春天的美味了！喜欢的小伙伴赶紧去试试吧