1、准备剩米饭，用筷子挑散。
2、胡萝卜切丁。
3、火腿肠切丁。
4、榨菜切丁。
5、葱切葱花，将所有切好的东西和米饭放在一起。
6、再加香油、蚝油、生抽，用筷子搅拌均匀。
7、案板上刷油，放上一张饺子皮在上面涂一层油。
8、再放一张饺子皮，继续抹油。
9、摞8~10张后，用手将摞在一起的饺子皮按扁，再用擀面杖擀成一张大饼。
10、将大饼放在蒸笼里铺平。
11、盖上盖子，水开后用大火蒸10分钟。
12、时间到了，里面的面饼蒸好了，趁热将饼皮一层一层的揭下来。
13、铺开一张饼皮，将调好的米饭包在饼皮里面。
14、锅中倒少许的食用油，开小火加热，放入包好的米饭，用小火慢煎。
15、煎至一面金黄后翻面煎另一面。
16、煎至两面金黄表皮酥脆就可以出锅装盘了。
17、米饭饼就做好了。
