酸奶戚风蛋糕的做法

1、取两个干净无油的容器，将蛋白和蛋黄分离开

3、然后筛入低筋面粉，用打蛋器呈之字形拌匀，直到蛋黄糊呈细腻顺滑的状态

5、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀

7、取出两勺面糊加入可可粉，拌匀后装入裱花袋中备用

9、放入预热好的烤箱中下层，上下管140度烤制65分钟

11、轻轻揭去上面油纸，翻面彻底晾凉