怎么做酸奶小餐包

 时间:2024-10-20 15:59:01

1、先把所有材料,水或牛奶,酸奶,鸡蛋,盐,糖,面粉,面粉盖住所有液体后,加奶粉或不加,最上面加酵母,除黄油外发入面包机桶中,启动自助和面程序,大约18分钟,把面揉成团。

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3、二个程序结束后,揉好的面团拉开有扩展性,可以拉出薄膜,再将面团揉光滑,整形,平均分成16等份,每份43克,将小面团揉光滑揉圆,放入烤盘中或金盘28x28。

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5、烤箱温度不宜过高,调在38度,发酵至原面团2倍大即可,需要1小时至1小时30分钟,发酵好面包胚。

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