1、土豆去皮，用刀先切厚片，再切成细条；（跟铅笔这么粗就好啦）
2、横向切成丁，跟玉米粒差不多大小；用清水迅速冲洗一遍然后沥干；切好的土豆要赶紧开始炒，不然会氧化变黑哦最好用平底锅或者不沾锅
3、这个大小
4、锅内下油烧热后，下土豆丁翻炒前面1分钟中火翻炒后面可以改小火，慢慢煎如果感觉譬挝钣苈火大了锅很干，可以洒一点点开水对，是洒不是倒，水倒太多的话就变成煮土豆丁儿咯~
5、每煎一会儿（1分钟）就用铲子翻动下，煎至土豆边缘略焦，就可以放盐了放盐时最好抖得均匀些避免土豆丁憧钏荭拜部分很咸、部分没有味道......
6、如果不够金黄，还可以继续小火煎一会儿；激默芡食必须是小火，大火容易焦每煎1分钟就翻动一下；最后确定土豆熟透了根据自己的口味喜好下一点点生抽翻拌均匀撒上适量孜然粉或辣椒粉
