胡萝卜土豆鸡丁

1、胡萝卜、土豆、鸡腿肉切小丁分别切小丁，加白胡椒粉腌制一会。。。

2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡肉煎到表面微微焦黄，盛出备用。

3、转小火，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒炒香。

4、倒入胡萝卜、土豆丁，转中火翻炒，加少许水，将土豆和胡萝卜焖熟。

5、水分收干后，倒入之前炒过的鸡丁，加生抽、老抽、糖炒匀，加盐炒匀，撒葱花。

6、加完生抽、老抽后，可以尝尝味道再加盐。出锅装盘