松软的松饼的做法

1、蛋白、蛋黄分离，蛋白一次加入糖，几滴柠檬汁，高速打发至硬性发泡。蛋黄打散加入牛奶、黄油拌匀，筛入低粉搅拌成糊状

2、取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回蛋白糊里拌匀

3、装入裱花袋中，剪个小口

4、准备一条湿毛巾，平铺在桌上，平底锅烧热离火，放到湿毛巾上，挤上面糊，开小火煎至冒小气泡，表面液体凝固，翻面30秒出锅

5、撒上爱吃的水果

6、或者用浓稠的酸奶做成手握卷