西红柿猪脚汤

1、西红柿洗净后用开水烫一分钟，剥皮后切成大块。

2、猪脚处理干净剁成小块，放入冷水中加姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内放入少许油，放入猪蹄翻炒后加入适量水大火烧开中火炖40分钟，放入西红柿块再炖15分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，出锅撒点葱花即可。