1、绞肉刀片材质：绞肉机好与不好，首先看刀片选用什么材质，因为刀片的材质会直接影响食物的口感与新鲜。因此我们在选购绞肉机时看一下刀片是否采用加厚不锈钢及合金铸造双层四叶刀组，为什么要选用不锈钢刀片呢？因为它的刀架是用铝合金铸造而成的，坚固耐用的同时刀片锋利无比，能够360度全方位搅拌，搅拌无死角。安全又卫生，也能保留食材的原汁原味。
2、电机：电机是绞肉机最核心的部分，是绞肉机动力系统和神经中枢。所以在选购时留意电机是否采用大功率全铜高速设计，我们在使用绞肉机时电机的功率越大，它的搅拌速度越快。动力十足，30秒搅碎食材，省时又省力。
3、杯体材质：绞肉杯体是直接接触到食物的，因此选购时也要慎重。绞肉机的杯体材质一般分为3种，一种是食品级304#不锈钢杯和玻璃杯，另外一种是PC塑料杯。个人推荐的是不锈钢杯和玻璃杯，因为这2种都是一体成型坚固耐用，健康又卫生，易清洗。
4、机身材质： 商用绞肉机的机身小编个人认为还是采用全钢的烂衣茫庥好，为什么呢？因为全钢机身不仅防滑、耐用，并且搅拌后易清洗。比选用PC菡鸶主犴塑料的更卫生，搅拌的更均匀。可以发现无论是网购或者是实体店购买，大多数的商用绞肉机都采用全不锈钢设计。小编最近参观驰牌或者惠尔普斯电器绞肉机展厅，发现采用全钢设计机身的占90%，功能多、款式新颖、符合现代家庭多功能使用。
