怎样用刀切双半黄瓜

1、将买回来的黄瓜清洗后，用刀去柄，在用刀将一根黄瓜分成两半。将半黄瓜扣在菜板上。

2、左手按住两半黄瓜，右手握刀。

3、右手握刀垂直向下切，左手配合右手向后退。

4、在切刀尾端的时候，左手要稍微翘起。

5、两半黄瓜就在右手和左手的配合下用刀切成的均匀的片。

6、用刀来切两半黄瓜的小窍门是：右手和左手配合要有节奏感，在切刀尾端的时候左手按住黄瓜指头要往上翘，不让刀切到手。所以，一根两半黄瓜在右手和左手的配合下就用刀均匀的薄片了。