蒜薹的家常做法怎么做，肉丝蒜薹

1、准备主要食材蒜苔和肉，蒜苔的头去掉，放流水下稍微清洗。

2、把蒜苔切成一寸长的大段，放开水中焯至六分熟，捞出来以后过冷水，沥干水分。

3、把肉切成稍微宽一点的条。

4、炒锅里放油，油热以后放入肉进行煸炒。

5、准备葱花和彩椒作为配菜。

6、当肉变色以后，放入花椒面，葱花，酱油盐。

7、接着放入蒜薹，大火翻炒。

8、放入彩椒，继续翻炒。

9、大蒜苔成熟以后，关火放味精。

10、装盘即可出锅。