1、定位目标群体。在开始之前，先考虑好针对拿些人群，对生鲜有需求的主要是以下四类：家庭、小型商户、连锁餐厅、食堂等公共单位。
3、小型商户。餐饮业蓬勃发展，小型商户是一个很大的群体。这个消费群对生鲜的考虑，主要是种类是否齐全、具弈蚕芗价格是否有优势、撸赳咸米产品质量能否基本满足。OtO的商业模式依然适用，建立一个中间平台对接生鲜批发商和商户，省去商户采购的烦恼，同时也为生鲜批发商带来客户，后期可考虑建立自己的配送团队。
5、食堂等公共单位。在学校、政府单位、企事业单位等许多地方都会建立自己的食堂，这一群体对生鲜的需求量比较固定，一般也有长期合作的供应商。想进入这个市场，人脉、产品特色等都很重要。可以根据对方的预算，每天搭配合理的生鲜，同时让对方可以随时掌握在生鲜方面的财务明细。
