1、将南瓜肉放入舂鼓中舂烂，南瓜比较黏，舂的时间比较长，要有耐心，一般控制在15分钟左右。
4、将盆内物质搅拌均匀，然后用手反复挤揉，20分钟后如果面粉团过稀，这时就还需要加入适量面粉。
6、将藕、土豆、胡萝卜和蒜瓣分别切碎，切得越细越好。
9、热锅中加入80克油烧开，然后醅呓择锗置入刚刚捏出的丸子煎炸，油面一般要超过丸子的三分之二。煎炸过程中要注意翻动丸子，使其每面受热均匀，当丸子变成金黄色就可以起锅食用了。
10、再从南瓜面粉团中捏出5个面团，在其中加入炒出的馅儿，然后放入蒸锅中大火蒸30分钟后即可起锅食用，有些人喜欢清蒸的口味，油炸的在于脆，清蒸的在于香。
11、最后再做刀削面，先烧开一锅沸水，将面刀削入锅中煮约15至20分钟，尽量把面切薄一些。
