美味营养：红枣纸杯蛋糕

1、把红枣用剪刀剪碎。

3、加入过筛的低粉拌匀，不要过度搅拌哦。

5、打到蛋白稍微细腻时加入40克的2/3糖。

7、蛋白打至拿起打蛋器，呈短小三角状态。

9、拌匀后倒回蛋白盆里拌匀，以切拌手法，左手转动盆，右手以炒菜手法而拌，要轻快。

11、装入纸杯中，可留些红枣放上面。