如何制作尖椒干豆腐

1、准备食材，干豆腐要选择新鲜的，薄而有弹性。表面不能黏。

2、干豆腐切三角形，菱形片皆可。尖椒切丝。

3、锅中放少许油，炒小料，炒干豆腐片

4、加入少许水，加入盐，糖调味，加入尖椒丝，炖一会，待锅中汤汁较少，干豆腐软后加入味素。

5、大火勾芡，要勾浓芡，做到汁明亮芡，没有多余的芡汁但是每片干豆腐上都有芡汁。

6、出勺，一盘亮晶晶的口感