怎么制作鱼香肉丝

1、所有食材准备好，将鸡爪，可乐 及各种辅料洗尽放好。将鸡爪洗干净，剁掉鸡指甲。不然容易扎着嘴。当然也可以把鸡爪剁碎，再做会更加入味。

2、炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香，直到有香味散出。

3、放鸡爪下锅翻炒片刻。直到鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

4、加入水，汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。根据自己的口味可以适当增减。

5、加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。

6、最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。