蒸蒸日上的做法

1、准备好材料

2、将五花肉洗净后放入锅中加适量清水和姜块焯去血水

3、然后锅里热油后将五花肉肉皮朝下炸至表皮金黄

4、将五花肉放入碗中加入蒜蓉、盐、生抽、老抽、白砂糖拌均后腌制2小时以上

5、将腌制好的五花肉肉皮朝下整齐码放在碗底

6、梅菜泡发

7、然后将泡发的梅菜切碎放在五花肉上，再放入蒸锅上锅蒸2个小时

8、蒸好后取出倒扣在盘中

9、再将鹧鸪蛋磕入五花肉中间稍微蒸一下，蒸蒸日上就是这样命名的