1、准备食材。
2、取一片完整的白菜叶，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软。
3、捞出后，在案板上摊平。将韭菜或小葱在热水里烫软。
4、用厨房纸巾稍微吸干些水分，用剪刀减去根部比较粗硬的部分。
5、莲菜切成小丁。
6、将胡萝卜，香菇，香肠，黄瓜分别切成小丁。
7、锅中放油，将蔬菜丁炒熟，放少许酱油，黑胡椒，盐，鸡精。
8、用勺子将蔬菜丁放在白菜叶的中间。
9、将一圈的菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结。
10、打结完之后，用剪刀稍作休整。
11、放入盘中，上蒸锅蒸5分钟。
12、将剩余的蔬菜丁均匀的摆在盘中，加入少许蒸鱼豉油，少许香油即可。
