如何制作栗子鸡

1、鸡宰杀后，清洗干净，剁成大块。放水泡去血水。

2、栗子去皮，葱姜切段和片。

3、锅中放油，放入花椒大料，炒出香味。

4、鸡肉焯水后清洗干净，放入油锅中，翻炒。

5、放料酒。

6、入葱姜。

7、放几粒冰糖。

8、加生抽，老抽，翻炒均匀后加没过鸡肉的热水，大火烧开，小火慢炖。

9、待锅中的水减少一半的时候，放入栗子。

10、待汤汁变的很少的时候，放盐提味即可出锅。