1、高筋面粉、清水、盐、25克糖、酵母放入面包机中，进行和面。加入25克黄油，继续进行和面，揉到面团能拉出比较薄的膜。
2、将面团室温发酵，发到原来的两倍大，将基础发酵好的面团排气后松弛10分钟，均匀分成8份。
3、奶酪加糖粉，用刮刀拌匀。将芒果去皮后切小块。
4、取一个小面团，按扁后包上奶酪和芒果馅儿，收口。放入烤盘中进行第二次发酵。发到两倍大后，放入175度的烤箱烘焙15分钟。
5、烘焙完成后取出放凉。鸡蛋、低筋粉、牛奶加15克糖搅匀，加入融化的15克黄油，搅匀后过筛两遍。
6、8寸平底锅开小火，锅热后倒入一勺面糊，摊成薄薄的可丽饼，摊好所有饼皮后放凉，取一张饼皮，抹上少许沙拉酱。放上一个小面包，用可丽饼皮包起来即可。
