滑嫩多汁蒸排骨

1、排骨泡凉水10分钟，中途换水一次，可用手轻轻挤压几下，这样尽可能将排骨中的血水排净。

3、将腌制好的排骨放入大盘中，腌排骨的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉。

5、将排骨盘放入蒸锅，冷水锅放入，定时25分钟，1分钟上汽，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右。