好吃不腻的山药炖五花肉

1、五花肉切成长条块。

2、山药削去外皮，切成小块。

3、锅里下少许的油，下五花肉片煸炒，煸炒至五花肉微黄。

4、倒适量的生抽和老抽（生抽和老抽的比例是3比1）使五花肉上色。

5、再倒适量的料酒。

6、加入一块冰糖，翻炒均匀。

7、再加入没过肉块的清水，炖十五分钟。

8、倒入山药块，再炖三十分钟，全程用中小火慢炖。

9、加入适量的盐，五花肉软烂，汤汁快收干即可关火。