酸汤豆皮鱼丸

1、泡菜坛子腌出来的酸菜口感偏脆，但酸度一样。提鲜也是一级棒。

3、热锅热油下香料炝锅，大蒜，花椒，八角随意丢几粒就行。

5、就着锅气大火翻炒几下，能闻见酸白菜酸酸的味道。

7、大火炖十分钟，放适量盐。

9、白胡椒粉少许，拌匀即可出锅。