韭黄炒蛋的做法

1、准备好所需食材如下图所示。

2、将韭黄择净洗净切段后控干水分。

3、将鸡蛋打入碗中，加入料酒打散。

4、起锅烧油，将打散的鸡蛋倒入锅中，半熟后盛出。

5、锅留底油，放入干辣椒煸香后将韭黄倒入锅中翻炒。

6、放入鸡蛋混合，最后加入盐和生抽炒匀，即可食用。