炒米皮的做法

1、锅中放油，待油热时，放入蒜，葱，炒出香味后，放入豆瓣酱。

2、炒出豆瓣香时，放入豆芽，翻炒至豆芽八分熟时，倒入米皮。

4、继续翻炒。不用炒太久，加入鸡精，盐。