1、准备各式原材料。
2、银耳，用清水浸泡约3小时。
3、莲子，红枣，用清水泡发30分钟。
4、泡发好的银耳，剪掉发黄的部位，然后再撕成小朵。（越碎越好，煮的快也容易出胶质，软糯）
5、取一根吸管，把泡好的红枣去核。（红枣核燥热，煮汤的时候尽量除掉）
6、去核的红枣，泡发的莲子洗净备用。
7、电压力锅内胆中倒入撕碎的银耳，莲子和红枣，加入过滤水。这个水量是不固定的，想喝浓一些就少加水，反之多加水。
8、装入电压力锅中，选择好程序，开始炖煮，用时约1个小时。开盖后加入老冰糖，搅拌融化后即可。用压力锅中，费时间还能快速熬至软糯，是非常不错的选择。
