茄盒再加工之蒜蓉茄盒

1、准备食材：我用的是冷冻的肉馅，先缓起来，茄子洗净，葱姜蒜切沫备用；

4、调制面糊：鸡蛋、适量面粉、用清水调成鸡蛋面糊，不要太稀，调好的鸡蛋面糊放少量盐、胡椒粉，这样煎过后茄盒表面有些味道；

7、茄盒盛出来，锅里留少量油，葱姜蒜沫爆香，兑水，烧开后放入适量湿淀粉勾芡，放入调好的蒜酱，入玉米粒等，汤汁变稠时关火；