干煸蚕蛹的做法

1、烧水，将蚕蛹冷水下锅煮3-5分钟

2、等茧蛹稍凉，用刀将从中间切开，将多余的水份倒出，加入淀粉和少许盐裹匀

3、烧油，七成熟将蚕蛹放入

4、炸至金黄酥脆捞出控油

5、葱，姜，尖椒切成丝，另起锅留些许底油，放入葱姜丝、尖椒、麻椒爆香，然后捞出麻椒

6、放入蚕蛹拉回翻炒

7、放入香菜，少许盐翻炒均匀

8、干煸蚕蛹成