1、紫薯煮熟备用
紫薯去皮切成薄片，放在盘子里上锅开大火蒸20分钟，准备适量地糯米粉，放在不沾锅内开小火不停地翻炒。
2、煮好地紫薯压成泥
炒大概5到6分钟左右，糯米粉会变成微黄色就可以了，然后铲出放在碗中备用，蒸软地紫薯取出放到碗中，加白糖用铲子压成紫薯泥。
3、制作紫薯面团
然后往碗中加入牛奶用筷子搅拌均匀，把炒好地糯米粉分次少量地加入到碗中，全部搅拌成絮状地时候下手和成光滑地面团，然后盖上盖子醒面20分钟。
4、包裹豆沙定型
取一个面团，把准备好地豆沙馅放入到面团里面包裹起来，把搓好地圆球放在模具中定型，这样简单地月饼就制作完成了。
