酸甜可口手撕包菜

1、首先，准备好食勤崞擒啶材。手撕包菜，顾名思义就是要用手剥包菜，据说这样是为了能够更好增加食材接触面，不过说充全煲镆起来也很奇怪，手撕的确实比刀切的味道好哦。包菜要用冷水泡一下，然后沥干水分，蒜切片备用，干辣椒切丝，喜欢吃辣的朋友，可以多放几个辣椒。

3、待锅里飘出蒜香味的时候，倒入沥干水分的包菜，注意，水分不会全部沥干，刚加入的时候，油会爆出，注意安全。

5、继续翻炒，这会可以将火开大一点，因为手撕包菜讲究的是快炒，然后再加入盐、糖、醋。注意哦，是要加入两次醋，喜欢吃醋的人，可以多放点哦。