泡椒煮米粉——粉扫光

1、将干米粉开水发两个小时（我的是云南米粉，要发久一点，其他米粉不一定），将米粉发至用嘴咬还有硬芯为佳，因为我们是要做煮米粉的

3、热油放入豆瓣和上面准备好的调味料爆香

6、起锅，撒上一点葱花和花生，香喷喷的米粉就可以吃了。