白肉蒜泥做法

1、准备带皮五花肉刮干净猪毛。备用。

2、锅里烧水，加上适量料酒和生姜，放入五花肉，大火煮20分钟，关火焖10分钟。

3、五花肉过凉水，切成薄片。

4、再准备黄瓜先切片再切成薄片，备用。

5、然后一片黄瓜一片肉摆盘，剩余黄瓜切碎放到中间。

6、调料汁：碗里加适量辣椒粉、芝麻、倒上热油，再加花椒粉、蒜蓉、砂糖、生抽、陈醋，搅拌均匀。

7、把调好的料汁淋到五花肉和黄瓜上，就可以了。