炒西兰花的做法

1、西兰花用淡 盐水浸泡15分钟左右，然后切成小朵

2、锅内烧水，放点盐和几滴油，水开后放入西兰花焯烫至变色

3、捞出，沥水。如果不喜欢吃脆的，可以焯烫两分钟左右

4、大蒜几瓣，切碎成末备用

5、热锅热油，把一半的蒜蓉炒香，放适量蚝油继续炒出香味

6、接着放入焯好的西兰花，迅速炒匀

7、炒匀后加入另外一半的蒜蓉，翻炒几下即可关火出锅

8、清香缭绕，蒜香混合其中，令人直咽口水