怎么在家自制臭桂鱼

1、将桂鱼从鱼肚出剖开，两面均斜剖上花刀。

3、戴上一次性手套，将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身。

5、放入保鲜盒中，并放入冰箱冷藏7天即可取出。

7、热锅下油，放入臭桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄。

9、锅中加入适量清水，将鱼身里外两面稍烹煮，至汤水稍收干，撒上葱段即可出锅。