简单易学家常菜系列之—四川特色(自贡小炒肉)

 时间:2024-10-18 14:36:51

1、将猪皮去掉,将猪肉切丝

简单易学家常菜系列之—四川特色(自贡小炒肉)

3、将小米辣对半切开放入碗中备用

简单易学家常菜系列之—四川特色(自贡小炒肉)

5、将锅烧热,锅烧热后加入适量的油滑锅,主要是为了防止五花肉粘锅

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7、加入切好的蒜片,小火一起翻炒几下,加入切好的辣椒,加入辣椒后,开大譬挝钣苈火翻炒80秒左右,将辣椒炒香,炒出虎皮状

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9、加入调味后,大火翻炒几下。翻炒过后加入切好的蒜苗段,开中火翻炒,大概20秒,蒜苗炒熟即可出锅装盘。

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